爱酒之人都知道老酒更有味道,尤其是酱香型白酒,经历过岁月的沉淀和时光的洗礼,酱香老酒喝起来更醇和、更有滋味,这是很多新酒所不具备的。贵州老字号碧春酒已经把老酒加足,只等大家来品尝了。
碧春酒业成立于20世纪60年代,但是碧春老酒年份可不止五十多年。在1969年,碧春酒厂由几家百年酒厂合并而成,原厂名为毕节地区国营酿酒厂。所以在碧春酒厂现库存的老酒之中,年份最长的甚至超过了百年,是名副其实的老酒。
要知道在这么多年的发展中,无论在什么情况下碧春酒也没有放弃生产,正如碧春酒业董事长杨大愚先生所言,“公司要保证每一年的基酒都有库存”。现在碧春酒使用的酒窖还是第一代酒窖呢,它不仅没有停止过酿酒,还在坚持用传统酱酒的主要制作工艺酿酒,不急于求成,用匠心、慢工酿酒,在传承中华酱酒文化,也为酒厂打造了无法被复制的独特酱香口感。
就是这样的坚持和匠心,让碧春酒在20世纪风靡一时,成为贵州人一代的记忆。如今国货盛行,它作为贵州老字号品牌再次登上舞台,再现耀眼荣光,销售额大幅度增长。与此同时,碧春酒也受到了业内的高度认可,问鼎2024布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖,打败了来自59个国家和地区的2800多个样品,其中不乏茅台、习酒等众多国际知名品牌。
能够持续发展的老品牌是历史的见证者、是我国宝贵的遗产,品味老酒,不仅仅是味蕾上的享受,也是对酒文化的致敬。现在很多追求高品质饮酒体验的爱酒人士都在喝老酱酒,贵州老字号碧春酒就是其中一个不错的选择。
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